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散装鸡蛋存放前最好不要清洗,这是因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的(),把它洗掉后细菌更容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。

散装鸡蛋存放前最好不要清洗,这是因为鸡蛋壳上不仅有气孔,还有一层很薄的(),把它洗掉后细菌更容易通过气孔进入蛋内,加快鸡蛋变质。
A.角质
B.膜
C.菌群
正确答案:B