韭菜在生产过程中，围绕（）这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。

韭菜在生产过程中，围绕（）这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。
正确答案：“培根壮秧”