食品安全管理的关注点包括溯源、微生物控制、化学污染物控制、包装与隔离、操作者健康与操作规范、环境卫生标准、留样等。

食品安全管理的关注点包括溯源、微生物控制、化学污染物控制、包装与隔离、操作者健康与操作规范、环境卫生标准、留样等。
A.正确
B.错误
正确答案：A