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下列能够使蛋白质变性的因素有（）

下列能够使蛋白质变性的因素有（）
A.重金属盐
B.高温
C.极端pH
D.生物碱
E.极端低温
正确答案：CD

标签：生物碱重金属低温

上一条：构成人体蛋白质的组成单位是（）

下一条：蛋白质分子组成中不含有的氨基酸是（）