植物在烈日照射下，通过蒸腾作用散失水分降低体温，是因为（）。

植物在烈日照射下，通过蒸腾作用散失水分降低体温，是因为（）。
A.水具有高比热
B.水具有高汽化热
C.水具有表面张力
正确答案：水具有高汽化热