关于地中海饮食，以下说法正确的是（）

关于地中海饮食，以下说法正确的是（）
A.地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险
B.地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构
C.地中海饮食泛指以碳水化合物为主的饮食结构
D.地中海饮食强调对食物的加工尽量复杂、精细
E.地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险
正确答案：地中海饮食可以降低发生中风和记忆力减退的风险；地中海饮食泛指以蔬菜水果、鱼类豆类和橄榄油为主的饮食结构；地中海饮食能一定程度上减少认知功能损害的风险