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加工食品前后要清洁手部,女性头发要扎拢塞到帽子里,可以留长指甲,染指甲油,保持手部干净即可。
加工食品前后要清洁手部,女性头发要扎拢塞到帽子里,可以留长指甲,染指甲油,保持手部干净即可。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
餐饮服务从业人员食品安全知识
头发
指甲
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餐饮从业人员具备食品安全和质量意识,加工制作行为符合食品安全法律法规要求,持健康证上岗。
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餐饮行业加工用水要符合国家《生活饮用水卫生标准》的规定。