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酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的酒水,要内高外低,商标向外。
酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的酒水,要内高外低,商标向外。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
中餐服务与管理
酒水
瓶盖
上一条:
捧斟适用于非冰镇处理的酒,捧斟的服务员要做到准确、优雅、大方。
下一条:
上菜的位置一般选择在主人左侧第二、第三客人之间进行,严禁从主人与主宾之间上菜。