在制糖工业中，除去糖汁中的水分需采用蒸发方法，为了使糖在沸腾时不致变质，应采取的措施是

在制糖工业中，除去糖汁中的水分需采用蒸发方法，为了使糖在沸腾时不致变质，应采取的措施是
正确答案：要使气压低于标准大气压，沸点低于100摄氏度，