炒鱿鱼大家都爱吃，可谁也不愿意被老板“炒鱿鱼”。请问，下列哪种原料可以用来泡发鱿鱼？

炒鱿鱼大家都爱吃，可谁也不愿意被老板“炒鱿鱼”。请问，下列哪种原料可以用来泡发鱿鱼？
正确答案：碱，