又像树根又像棍，根根上面毛一身，名字听来味道苦，蒸炒上席香喷喷。（打一植物）

又像树根又像棍，根根上面毛一身，名字听来味道苦，蒸炒上席香喷喷。（打一植物）
谜底：山药
解析：山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。