青竹竿，挑绿旗，黑了心，白了皮。（打一植物）

青竹竿，挑绿旗，黑了心，白了皮。（打一植物）
谜底：荞麦
解析：荞麦是中国古代重要的粮食作物和救荒作物之一。已知最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今己有2000多年。