一个老头子，白芽红胡子，穿衣七八件，爬杆显本事。（打一农作物）

一个老头子，白芽红胡子，穿衣七八件，爬杆显本事。（打一农作物）
谜底：玉米
解析：中国种植玉米的时间较晚，明末清初（新航路开辟后，大致是1620-1690）从美洲传入欧洲再传入中国。