酒干客散独念伊（打一字）

酒干客散独念伊（打一字）
谜底：一
解析：“酒干”提示“酒”字没了“水”，即“酉”。古代主位在东，宾位在西，“客”喻意为“西”；“酉”字散去“客（西）”，余下“一”。“一”与“伊”读音相同。