简述餐饮菜点创新方法有哪些？

简述餐饮菜点创新方法有哪些？
正确答案：（1）开发历史菜品；
（2）挖掘传统菜品；
（3）征集民间菜品；
（4）回归乡土菜品；
（5）经营贵族菜品；
（6）提升文化菜品；
（7）营造节假日主题菜。