有些糖之所以溶于水中时具有变旋特性的原因是：

有些糖之所以溶于水中时具有变旋特性的原因是：
A、糖溶解了。
B、生成了不同的异头物
C、糖被氧化了。
D、这些糖具有还原性
正确答案：生成了不同的异头物