对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是（）

对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是（）
A、会使非结冰相pH、离子强度等发生显著变化
B、形成低共熔混合物
C、溶液中可能有氧和二氧化碳逸出
D、降低了反应速率
正确答案：降低了反应速率