脂类组成中，哪种物质对于防止脂肪肝的形成和提高大脑活力具有积极作用？

脂类组成中，哪种物质对于防止脂肪肝的形成和提高大脑活力具有积极作用？
A、植物固醇
B、甘油三酯
C、磷脂
D、动物固醇
正确答案：磷脂