绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。

绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
A、嫩叶含水量少
B、嫩叶含水量高
C、嫩叶纤维素含量高
D、嫩叶叶质粗老
正确答案：嫩叶含水量高