BHA、BHT、PG、TBHQ等油溶性食品抗氧化剂的作用机理是（）

BHA、BHT、PG、TBHQ等油溶性食品抗氧化剂的作用机理是（）
A、提供氢原子
B、消耗氧气
C、抑制氧化酶活性
D、络合有催化作用的金属离子
正确答案：提供氢原子