水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同内源酶的描述不正确的是（）

水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同内源酶的描述不正确的是（）
A、以上说法都不正确
B、多酚氧化酶酶导致虾的黑变
C、硫胺素酶使得鱼体内的硫胺素降解
D、蛋白酶引起虾、蟹肉组织软烂
正确答案：以上说法都不正确