原料在干制过程中的变化包括（）。

原料在干制过程中的变化包括（）。
A、颜色的变化
B、营养物质变化
C、物料内多孔性的形成
D、质量和体积的变化
正确答案：颜色的变化|营养物质变化|物料内多孔性的形成|质量和体积的变化