有机酸作为果蔬中的呈酸物质，其酸味的强弱与以下哪些有关（）

有机酸作为果蔬中的呈酸物质，其酸味的强弱与以下哪些有关（）
A、缓冲效应
B、糖的含量
C、酸根及解离度
D、酸的种类和浓度
正确答案：缓冲效应|糖的含量|酸根及解离度|酸的种类和浓度