下面关于酶的叙述哪一项是错误的：

下面关于酶的叙述哪一项是错误的：
A、酶的最适温度不一定是37℃
B、Km是酶的特征性常数
C、酶的催化效率极高
D、酶催化的反应都是可逆的
E、酶具有不稳定性
正确答案：酶催化的反应都是可逆的