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β（）淀粉酶属于外切酶。
β（）淀粉酶属于外切酶。
正确答案：正确
标签：
淀粉酶
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麦芽糖是还原性二糖。
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支链淀粉是D（）吡喃葡萄糖通过α（）1，4和α（）1，6两种糖苷键连接起来的带分支的复杂大分子。