下列哪种试剂可以使蛋白质的二硫键打开

下列哪种试剂可以使蛋白质的二硫键打开
A、溴化氢
B、2，4（）二硝基氟苯
C、β（）巯基乙醇
D、碘乙酸
E、三氯醋酸
正确答案：β（）巯基乙醇