冷冻切片防卷板和刀的设定正确的是（）

冷冻切片防卷板和刀的设定正确的是（）
A、防卷板和刀刃平齐
B、防卷板略高于刀刃
C、防卷板低于刀刃
D、防卷板与刀刃的间隙角须为0°
E、防卷板与刀刃可以不完全平行
F、防卷板高于刀刃
正确答案：防卷板略高于刀刃