从酪蛋白粗制剂中将脂类杂质除去，利用的是酪蛋白的哪个性质？（）

从酪蛋白粗制剂中将脂类杂质除去，利用的是酪蛋白的哪个性质？（）
A、结构中含磷
B、结构中含有半胱氨酸
C、分子量较大
D、不溶于乙醇
正确答案：不溶于乙醇