对不能直接感官评价食品，在与适宜载体混合时，应避免二者间的（）或（）作用。

对不能直接感官评价食品，在与适宜载体混合时，应避免二者间的（）或（）作用。
A、协同
B、变调
C、阻碍
D、拮抗
正确答案：协同|拮抗