地黄、玄参等中药在加工过程中易变黑，这是因为其中含有（）

地黄、玄参等中药在加工过程中易变黑，这是因为其中含有（）
A、鞣质脂苷
B、环烯醚萜苷
C、黄酮醇苷
D、香豆素苷
正确答案：环烯醚萜苷