农产品中总酸的测定，根据酸碱中和原理，实质是酸中的（）和碱中的氢氧根离子生成难电离的水分子的反应。

农产品中总酸的测定，根据酸碱中和原理，实质是酸中的（）和碱中的氢氧根离子生成难电离的水分子的反应。
A、氢离子
B、氢氧根离子
C、氧离子
D、金属离子
正确答案：氢离子