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关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是()。
关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是()。
A、样品中的成分组成是影响Aw的主要因素。
B、Aw与样品的成分和温度无关。
C、Aw与样品的成分无关,只取决于温度。
D、该温度下的Aw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw。
正确答案:Aw与样品的成分无关,只取决于温度。
标签:
温度
样品
成分
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