下列不属于水果拼盘操作基本要求的是：（）

下列不属于水果拼盘操作基本要求的是：（）
A、应在食品专间，或在环境清洁的场地操作
B、操作人员应配有手机，或其它的移动电话，以方便联系工作。
C、工具、盆具使用前要清洗消毒，抹布专用，不可一布多用。
D、应将整只鲜果表皮清洗干净，或浸泡消毒，并沥干水份，以保证食用安全。
E、水果拼盘应现做现吃，不要提前制作，存放时间过。
正确答案：操作人员应配有手机，或其它的移动电话，以方便联系工作。