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发酵保藏食品，主要利用了益生菌发酵产物（）的抑菌作用。

发酵保藏食品，主要利用了益生菌发酵产物（）的抑菌作用。
A、乙醇
B、乳酸
C、醋酸
D、氨基酸
正确答案：乙醇|乳酸|醋酸

标签：乳酸醋酸乙醇

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