一名三个月大婴儿的肝脾肿大且生长缓慢。肝脏活检结果显示糖原出现不正常的长链突出的支链淀粉样结构。这种现象最可能是下列哪个酶缺陷造成的？

一名三个月大婴儿的肝脾肿大且生长缓慢。肝脏活检结果显示糖原出现不正常的长链突出的支链淀粉样结构。这种现象最可能是下列哪个酶缺陷造成的？
A、α-淀粉酶
B、分支酶
C、脱支酶
D、糖原磷酸化酶
E、糖原合成酶
正确答案：分支酶