下列因素能使蛋白质发生变性的有（）

下列因素能使蛋白质发生变性的有（）
A、紫外线
B、重金属盐
C、有机溶剂
D、低温
E、高压
正确答案：紫外线|重金属盐|有机溶剂|高压