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速冻过程中,晶核形成的特点是?
速冻过程中,晶核形成的特点是?
A、晶核数目少、体积小
B、晶核数目少、体积大
C、晶核数目多、体积小
D、晶核数目多、体积大
正确答案:晶核数目多、体积小
标签:
晶核
数目
体积
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为了保持冻藏蔬菜的优良品质,一般要求冻藏温度不要高于()
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关于晶核的特点,以下哪个描述是正确的