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加热后，酶活性消失的主要原因是？
加热后，酶活性消失的主要原因是？
A、酶水解
B、酶蛋白变性
C、辅酶脱落
D、辅基脱落
E、以上都不对
正确答案：酶蛋白变性
标签：
蛋白
辅酶
活性
上一条：
对一个算法的评价，不包括下面哪个内容。
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以下属于加密传输的协议有（）