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肌肉的颜色主要取决于肉中的（）和（）的相对含量。

肌肉的颜色主要取决于肉中的（）和（）的相对含量。
A、肌红蛋白
B、氧气
C、肌蛋白
D、血红蛋白
正确答案：肌红蛋白|血红蛋白
标签：血红蛋白 蛋白 氧气
上一条：西式香肠按所用原料肉可分为（）
下一条：人造肠衣可分为（）、（）、塑料肠衣。