首页 › 答案 › 题库 › 网课

亚硝胺的稳定性在（）中较好

亚硝胺的稳定性在（）中较好
A、酸性环境
B、中性及碱性环境
C、中性及酸性环境
D、pH<4
正确答案：中性及碱性环境

标签：环境酸性碱性

上一条：食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）

下一条：黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）