蚕豆中所含（），可使少数人食入后，发生急性溶血性贫血（蚕豆黄病）

蚕豆中所含（），可使少数人食入后，发生急性溶血性贫血（蚕豆黄病）
A、巢菜碱苷
B、D—甘油酸
C、脂肪
D、碳水化物
正确答案：巢菜碱苷