下列哪种水解方式在对苷键进行水解时，既能获得真正的苷元，又可以判断苷键的构型（）

下列哪种水解方式在对苷键进行水解时，既能获得真正的苷元，又可以判断苷键的构型（）
A、酶催化水解
B、碱催化水解
C、弱酸催化水解
D、双相酸催化水解
E、Smith降解
正确答案：酶催化水解