在恒定干燥条件下，将干基含水量为20%的湿物料进行干燥，当含水量降至5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.05%，则物料的临界含水量为：

在恒定干燥条件下，将干基含水量为20%的湿物料进行干燥，当含水量降至5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.05%，则物料的临界含水量为：
A、0.05%
B、5%
C、20%
D、15%。
正确答案：5%