土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为（）

土壤中蛋白质和其他含氮化合物，在需氧和厌氧条件下分解而产生氨的过程称为（）
A、硫化作用
B、腐殖质化作用
C、氨化作用
D、亚硝化作用
E、硝化作用
正确答案：氨化作用