下列选项中正确的叙述是（）

下列选项中正确的叙述是（）
A、酶的最适温度是酶的特征性常数
B、酶的最适PH值是酶的特征性常数
C、哺乳类动物组织中酶的最适温度一般在35度（）40度
D、胃蛋白酶的最适PH值是7.8
正确答案：哺乳类动物组织中酶的最适温度一般在35度（）40度