关于皂苷性质的说法，正确的有（）

关于皂苷性质的说法，正确的有（）
A.气味芳香
B.易溶于水
C.对黏膜有强烈的刺激性
D.多数具有苦而辛辣味
E.水溶液强烈震荡产生持久性泡沫
正确答案：BCDE