川乌经炮制，其生物碱类成分结构改变，毒性降低，所发生的化学反应是（）

川乌经炮制，其生物碱类成分结构改变，毒性降低，所发生的化学反应是（）
A.氧化反应
B.还原反应
C.水解反应
D.聚合反应
E.加成反应
正确答案：C