首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

冷冻操作的实质是利用（）不断地将热量由被冷冻物料中取出，并传给环境或其它物质（水或空气），从而使被冷冻物料温度降低。

冷冻操作的实质是利用（）不断地将热量由被冷冻物料中取出，并传给环境或其它物质（水或空气），从而使被冷冻物料温度降低。
A.友善性
B.防护性
正确答案：B
标签：物料 热量 实质
上一条：制冷过程中载冷剂pH值应保持在7.5～8，酸性太强时，可加（）中和。
下一条：为达到冷凝、冷却目的，可以借某种沸点较低的介质的蒸发从需冷却的物料中取得热量来实现冷却，常用的介质有氟里昂、氨等。此时，物料被冷却的温度可达（）左右。