肝硬化病人进食应细嚼慢咽，避免过热、干硬食物，其目的是（）

肝硬化病人进食应细嚼慢咽，避免过热、干硬食物，其目的是（）
A.易消化
B.以免引起食管―胃底静脉曲张破裂出血
C.以免诱发肝性脑病
D.以免加重腹水
E.易下咽
正确答案：B