《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。
正确答案：岗前安全、技术业务培训